食材溯源通常通過建立一個(gè)食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn),這個(gè)系統(tǒng)是一個(gè)能夠?qū)⑹称飞a(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的信息連接起來(lái)的管理系統(tǒng),通過這些信息可以讓消費(fèi)者了解到符合衛(wèi)生安全的食品生產(chǎn)和流通過程,通過食材溯源提高消費(fèi)者的信心及讓消費(fèi)者放...