豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)的優(yōu)點和實施效益

豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)的應(yīng)用是實現(xiàn)豬肉及有關(guān)產(chǎn)品的防偽、防竄貨，讓豬肉及有關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得以保障。豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)具體的優(yōu)點和實施效益如下：

（1）優(yōu)點：豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)基于一個數(shù)據(jù)共享中心，這個數(shù)據(jù)共享中心包括了生豬養(yǎng)殖電子臺帳/屠宰、交易、銷售信息/地域、時間統(tǒng)計數(shù)據(jù)，可以做臺帳數(shù)據(jù)與實際采集（巡檢）數(shù)據(jù)的后臺比對；還統(tǒng)一了生豬供應(yīng)鏈：單、證、電子標簽三者同行，使供應(yīng)鏈（業(yè)務(wù)用戶和豬肉）全線受到全程監(jiān)管，實現(xiàn)豬肉肉品來源、流向有據(jù)可依，有源可溯，讓監(jiān)管責任落實至流通環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)個體，實現(xiàn)多部門聯(lián)合、協(xié)同監(jiān)管。

（2）豬肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)實施可產(chǎn)生的效益：

1、優(yōu)化豬肉生產(chǎn)流通企業(yè)的信息化管理流程；

2、提升政府監(jiān)管部門的監(jiān)管效率；

3、充分滿足消費者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權(quán)；

4、在發(fā)生食品安全事故時責任追究準確、及時預(yù)警、召回措施有效和到位；

5、促進豬肉質(zhì)量安全溯源體系的建設(shè)和完善。

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