掃碼溯源查看加工全過程，肉制品安全食用

 隨著肉品安全溯源系統(tǒng)的上線，消費者掃碼就能看到生產加工全程。

      隨著消費者生活水平的不斷提高，日常生活中的食品安全問題也日益受到市民關注，此前爆出的生豬注射瘦肉精、非法用藥等問題更是成為大眾關注的焦點。

      7月26日，上線“閉環(huán)全控”肉品安全溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)香腸溯源。這也意味著，消費者將可對豬的養(yǎng)殖以至加工進行全程監(jiān)控，如此一來，食品安全也將更有保障。

      隨著消費者生活水平的不斷提高，市民餐桌上的肉制品也越來越豐富。在生豬大規(guī)模養(yǎng)殖、肉制品深加工以及行業(yè)規(guī)?？焖贁U張的同時，卻出現(xiàn)生豬注射瘦肉精、非法用藥、屠宰病豬死豬等問題，對消費者的食品安全造成極大威脅。

    據(jù)了解，“閉環(huán)全控”肉品安全溯源系統(tǒng)將支持消費者通過移動互聯(lián)網對生豬養(yǎng)殖、食糧和加工三個環(huán)節(jié)進行全過程監(jiān)督與管控，實現(xiàn)從“生豬到香腸”的全程可跟蹤，消費者可在掃描產品二維碼后24小時觀看產品生產流程。

      記者了解到，該系統(tǒng)可以在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實現(xiàn)生豬基因信息、環(huán)境狀況、健康防疫及生產數(shù)據(jù)全過程批次管理;在食糧環(huán)節(jié)可實現(xiàn)飼料原料信息、營養(yǎng)配方、生產質量全過程數(shù)據(jù)化管控;在加工環(huán)節(jié)做到生豬屠宰、分割、深加工、包裝、運輸、銷售全過程可追溯管理。

      此外，一些互聯(lián)網公司也開始利用技術優(yōu)勢對豬肉產品加工環(huán)節(jié)實施把控。通過二維碼技術，實現(xiàn)豬肉制品一物一碼，產品全程可追溯，也能有效抵制市場的假冒偽劣產品。豬肉產品也可“私人定制”.除“閉環(huán)全控”溯源系統(tǒng)實現(xiàn)豬肉制品全程直播可溯源外，目前，在豬肉的產品生產中，也引入新型產品經營模式，以拓展產品市場。

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