肉類質量追溯系統(tǒng)如何實現(xiàn)？

肉品安全問題關系到大眾的食品衛(wèi)生，另一方面影響著廣大養(yǎng)殖戶和生產企業(yè)的發(fā)展。肉品企業(yè)運用全程追溯體系，肉品安全性將大大提升，提高消費者對肉品安全的信心。

一、肉類追溯系統(tǒng)可追溯：源頭

符合國家養(yǎng)殖標準實行規(guī)范化的養(yǎng)殖是放心肉的首要條件，企業(yè)建立食品追溯體系，規(guī)范管理養(yǎng)殖過程，詳盡記錄肉品來源、生長環(huán)境、飼料信息以及疾病免疫信息等，從源頭保障食品安全。

二、肉類追溯系統(tǒng)可追溯：加工

從養(yǎng)殖再到定點屠宰還有多道工序，追溯系統(tǒng)可以幫助企業(yè)詳細記錄每一道工序過程以及相關負責人，這樣就可以做到責任到人，規(guī)范生產，降低安全事故的發(fā)生概率。
肉類追溯系統(tǒng)除了能夠滿足單一的養(yǎng)殖屠宰企業(yè)的需求，從養(yǎng)殖到熟肉制品全產業(yè)鏈的加工需求也不在話下。將養(yǎng)殖、屠宰、加工等環(huán)節(jié)模塊化，細分工序，從而保障肉制品的安全性。

三、肉類追溯系統(tǒng)可追溯：運輸

肉制品加工完成后需要通過倉儲物流運送到各個經銷商及超市菜市場售點追溯系統(tǒng)可以將貨物的出入庫時間、物流商、負責人等信息記錄下來，防止出現(xiàn)竄貨或者是人為肆意篡改信息等問題，保障肉品安全。

以上內容就是今天所了解的肉類食品建立質量追溯系統(tǒng)，追溯體系的建設實現(xiàn)了產品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究并逐步實現(xiàn)流通與生產之間信息的無縫銜接。如果大家還想進一步的了解可以免費咨詢：0755-88830778，或登錄：http://www.t8115.cn 兆信防偽為您提供一站式的防偽定制服務。