農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管與溯源

隨著人們對食品安全的重視，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管，溯本查源也越來越被重視。接下來簡單介紹一下茶葉追溯系統(tǒng)的各個(gè)追溯環(huán)節(jié)具體是什么。

1、種植環(huán)節(jié)：

種植：茶葉追溯系統(tǒng)通過給每個(gè)農(nóng)戶設(shè)定一個(gè)農(nóng)戶卡，農(nóng)戶卡上印有一個(gè)二維碼，二維碼里記錄了農(nóng)戶的姓名、種植區(qū)域、種植面積、種植品種；

采摘：每個(gè)采摘的人同樣有一個(gè)二維碼采摘信息卡，二維碼記錄采摘者的姓名、采摘數(shù)量、采摘區(qū)域、采摘面積、品種和采摘級別；

錄入二維碼信息：通過茶葉追溯系統(tǒng)使用硬件設(shè)備把相關(guān)種植和采摘信息錄入到二維碼后將信息上傳到追溯系統(tǒng)，農(nóng)戶和采摘人亦通過使用硬件設(shè)備掃描采摘信息卡和農(nóng)戶卡上的二維碼進(jìn)行信息關(guān)聯(lián)；

2、加工環(huán)節(jié)：通過茶葉追溯系統(tǒng)讓每個(gè)茶葉的加工工序都有一個(gè)二維碼作為信息的載體，記錄每個(gè)加工工序的信息；

3、包裝環(huán)節(jié)：茶葉加工完成后的環(huán)節(jié)是進(jìn)行包裝，與茶葉追溯系統(tǒng)在種植環(huán)節(jié)賦予身份二維碼一樣，會(huì)給每個(gè)包裝賦予一個(gè)二維碼，在進(jìn)行裝箱時(shí)，工作人員掃描箱子上的二維碼和茶葉商品的小包裝上的二維碼進(jìn)行信息關(guān)聯(lián)；

4、貯運(yùn)環(huán)節(jié)：在茶葉追溯系統(tǒng)中建立一個(gè)倉庫智能管理的模塊，在這個(gè)模塊中會(huì)對應(yīng)生成不同庫位的庫位碼并制作成銘牌，為每個(gè)庫位碼建立單獨(dú)的數(shù)據(jù)庫管理，在庫位碼里錄入貯藏溫度、濕度、保潔人員、負(fù)責(zé)人等信息。在茶葉入庫后通過掃描包裝上的二維碼與貯藏批次單進(jìn)行關(guān)聯(lián)，再把貯藏批次單上的二維碼和貯藏室上的二維碼進(jìn)行信息關(guān)聯(lián)；

1. 流通環(huán)節(jié)：產(chǎn)品在出庫進(jìn)行分銷的時(shí)候工作人員會(huì)通過掃描產(chǎn)品上的二維碼和分銷商單據(jù)上的二維碼讓分銷商的信息與產(chǎn)品碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)，使茶葉商品的流向可以在茶葉追溯系統(tǒng)上得到展示，消費(fèi)者也可以獲取從追溯系統(tǒng)上的溯源信息。

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