追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量讓消費(fèi)者更放心

食品溯源是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多種現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合使用來實(shí)時(shí)記錄食品的數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)加工到終端銷售進(jìn)行全過程追溯。為了規(guī)范市場(chǎng)行為、保障消費(fèi)者的權(quán)益，食品溯源對(duì)食品生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控記錄，所以建立食品追溯系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)通過追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量。

食品追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量是從食品的源頭到終端消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行全過程監(jiān)控記錄，讓消費(fèi)者可以對(duì)食品進(jìn)行追溯了解食品的生產(chǎn)過程的詳細(xì)信息、食品檢驗(yàn)檢疫證明、物流運(yùn)輸情況等信息。

食品追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)和消費(fèi)者都有重要的意義，具體如下：

對(duì)于企業(yè)而言，食品追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量可以在食品的質(zhì)量發(fā)生問題時(shí)，最快找到問題食品批次和原因，及時(shí)召回問題食品，提升處理問題的能力，大大減少因其產(chǎn)生的損失；

對(duì)于消費(fèi)者而言，追溯系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控食品質(zhì)量可以讓消費(fèi)者通過掃描食品的防偽追溯碼來了解食品的“前世今生”，從而對(duì)食品的質(zhì)量有進(jìn)一步的了解，增加消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的信賴，更放心購(gòu)買食品。

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