農(nóng)產(chǎn)品需要建立可溯源系統(tǒng)嗎？

 時代在進步，人們生活水平的提高，不僅僅追求解決溫飽問題，人們愈發(fā)注重食品的安全。而可追溯系統(tǒng)的出現(xiàn)，能打消消費者對產(chǎn)品真?zhèn)蔚囊苫螅嵘髽I(yè)的品牌信任度，實現(xiàn)產(chǎn)品來源可查、責任可究。

一、什么是可溯源

 “可追溯”包括物流追蹤和追本溯源兩層含義。人們經(jīng)常把追溯和溯源當成一回事，其實，企業(yè)在乎的是追蹤(貨品不丟失、不竄貨)，消費者在乎的是溯源(產(chǎn)品來源是否正規(guī))。

二、為什么要可溯源

 在物流管理中，可追溯性可沿著產(chǎn)銷供應鏈追蹤貨品位置等各種詳細資料。因此，在工業(yè)生產(chǎn)中，應用極其廣泛，例如汽車、手機、電腦、耗材等。

 在肉品管理中，我們所購買的肉品，一般都經(jīng)過“飼養(yǎng)-屠宰-加工-冷藏-配送-零售-餐桌”這一流程，其中任意一個環(huán)節(jié)出了問題，后果都不堪設想。農(nóng)業(yè)部的牲畜耳標，相當于給動物進行了“實名制”，這為肉品溯源打下了基礎,可在一定程度上監(jiān)督肉類食品的安全問題。盡管如此，食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于發(fā)現(xiàn)問題后的原因追查、采取行政措施以及追究責任。

三、如何才能做到可溯源

 做可溯源有三大核心：產(chǎn)品標識，信息采集，終端查詢。

 常用的解決方法有：盡可能地采用“物聯(lián)網(wǎng)”，盡可能地實施“過程監(jiān)控”，盡可能地做到“責任到人”。

 總之，通過無線通信技術、條形碼技術、RFID技術和人工輔助錄入等，完整記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程各個環(huán)節(jié)的安全信息，消費者可通過查詢機、網(wǎng)頁、短信或電話的方式查詢到所購買產(chǎn)品的安全信息。

溯源要具體問題具體分析。溯源系統(tǒng)可針對不同的行業(yè)，根據(jù)行業(yè)生產(chǎn)流程特性設置對應的溯源流程，完美匹配不同行業(yè)的溯源需求，無論是任何生產(chǎn)行業(yè)都能自定義適合的溯源流程。

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