農(nóng)產(chǎn)品溯源國(guó)際保障體系

農(nóng)業(yè)耕作是一項(xiàng)特殊、復(fù)雜、獨(dú)立的工作，同時(shí)也是非常重要的工作，農(nóng)業(yè)直接關(guān)系到人們的健康和整個(gè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，隨著人們越來越重視食品安全問題，農(nóng)產(chǎn)品溯源是當(dāng)前最受重視和應(yīng)用的食品安全措施，以往的食品安全保障體系標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不足以滿足人們的需求，我們來看看現(xiàn)在關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品溯源有什么保障體系標(biāo)準(zhǔn)？

越來越多的消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全、健康、質(zhì)量保障意識(shí)不斷增加，基于國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全體系已經(jīng)不能滿足這些需求，第三方認(rèn)證也難以真正讓人們有信心，因此會(huì)參考使用較為先進(jìn)的國(guó)際檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

在接下來要介紹的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品溯源保障體系標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者都有不同程度的直接接觸，甚至可以讓消費(fèi)者直接參與計(jì)劃、生產(chǎn)、定價(jià)、分配、運(yùn)輸、推廣等工作流程，建立互信基礎(chǔ)，使消費(fèi)者增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心。一般國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品溯源保障體系標(biāo)準(zhǔn)有：

1、參與式保障體系（PGS）：著重于小農(nóng)戶的認(rèn)證和直接銷售，為更多的低收入消費(fèi)者提供有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與和管理，相比第三方認(rèn)證，不強(qiáng)調(diào)詳細(xì)的書面文件數(shù)據(jù)，減少由第三方稽核所需要花費(fèi)的成本，使農(nóng)產(chǎn)品溯源的認(rèn)證程序更加靈活，也更適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)背景，在當(dāng)?shù)劁N售更多的農(nóng)產(chǎn)品；

2、社區(qū)支援農(nóng)業(yè)（CSA）：CSA指社區(qū)的每個(gè)人需對(duì)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)作作出承諾，讓農(nóng)場(chǎng)不僅在法律形式上也在精神上成為社區(qū)大家的農(nóng)場(chǎng)，使社區(qū)的農(nóng)業(yè)者和消費(fèi)者能夠相互支持和承擔(dān)糧食生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和利益，成為該社區(qū)的農(nóng)場(chǎng)，讓農(nóng)民與消費(fèi)者互相支持以及承擔(dān)糧食生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和分享利益，雙方互相監(jiān)督和促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品溯源的進(jìn)行；

3、農(nóng)盟保障體系（24AG）：這種保障體系突破了PGS保障體系中只針對(duì)本地利益相關(guān)者的局限，實(shí)現(xiàn)了從技術(shù)可執(zhí)行性、操作靈活性及從消費(fèi)者到農(nóng)場(chǎng)主再?gòu)霓r(nóng)場(chǎng)主到消費(fèi)者之間的互動(dòng)及協(xié)調(diào)的開創(chuàng)性農(nóng)產(chǎn)品溯源。

以上三種農(nóng)產(chǎn)品溯源國(guó)際保障體系可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)彌補(bǔ)時(shí)間和空間上的斷層，通過雙方互助達(dá)到價(jià)格與質(zhì)量的協(xié)調(diào)，使利益相關(guān)者全程參與食品安全質(zhì)量管理，彌補(bǔ)市場(chǎng)行為和法律監(jiān)督不到的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理層次，整體提高食品質(zhì)量安全級(jí)別。

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