畜產(chǎn)品溯源是怎么實施的？

畜產(chǎn)品是人們平時最常食用的產(chǎn)品種類之一，畜產(chǎn)品與所生產(chǎn)動物的健康息息相關，通常健康的動物生產(chǎn)的畜產(chǎn)品質(zhì)量較高，反之若動物不健康所產(chǎn)畜產(chǎn)品也可能危害人們的健康。因此動物疫病是影響食品安全衛(wèi)生的主要問題之一，畜產(chǎn)品溯源應切實實施，溯源中所記錄的動物成長過程數(shù)據(jù)和分析是實現(xiàn)動物規(guī)?；B(yǎng)殖、流通、物種改良的重要保障。

畜產(chǎn)品溯源是怎么實施的呢？目前畜產(chǎn)品溯源應用的方式主要為：應用RFID技術制成帶芯片的動物耳標，通過專用的采集設備完成動物信息的采集和錄入，畜牧管理者可通過識別設備獲取動物的基礎信息、流動信息和實施交易信息等，消費者可通過聯(lián)網(wǎng)獲取動物的成長、加工、運輸、流通、售賣信息。

畜產(chǎn)品溯源所用耳標內(nèi)置芯片可保存動物的ID號碼作為動物的“身份證”，具有能夠記錄動物出生以來生長信息的功能，包括動物品種、生活所在地、健康狀況等等，通過采集設備可直接將這些信息記錄上傳至畜產(chǎn)品溯源系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中，管理者可以通過系統(tǒng)后臺查看這些信息，且系統(tǒng)可自動對這些數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，減少了人工統(tǒng)計的麻煩，消費者購買了畜產(chǎn)品后也可聯(lián)網(wǎng)掃描產(chǎn)品的數(shù)碼獲取動物的有關信息。

畜產(chǎn)品溯源的實施主要應用和結(jié)合了目前先進的物聯(lián)網(wǎng)技術，有利于提升畜牧管理者的養(yǎng)殖和管理水平，節(jié)省以往花費較高的物力成本和人力成本，提高工作效率，使畜牧管理更加精細化，提高消費者的購買信心，畜產(chǎn)品溯源在產(chǎn)品質(zhì)量和銷量上都可產(chǎn)生一個更好的影響和效益。

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